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Naturalia Ingredients - Tavola Rotonda al Vinitaly

Dall'uva, per l'uva - Dalla Sicilia la preziosa novità dello zucchero d'uva cristallizzato. Un'innovazione unica al mondo.

Naturalia Ingredients, prima società al mondo a produrre cristalli di zucchero derivati dall'uva, durante l'edizione appena passata di Vinitaly, ha organizzato la tavola rotonda "Mosto Concentrato Rettificato Solido: tecniche di utilizzo e riferimenti legislativi”, in occasione della presentazione del nuovissimo Mosto Concentrato Rettificato Solido e dell'entrata in vigore del Regolamento UE 1308/2013 (che autorizza l'uso degli zuccheri cristallini d'uva in tutti i campi di applicazione del settore vinicolo, quali frizzantizzazione, arricchimento e dolcificazione).

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